Allium fistulosum
Mehrjährige und winterharte Lauchart, die früher in jedem Bauerngarten zu finden war.
Die Winterheckenzwiebel treibt noch vor Schnittlauch und kann wie Lauch verwendet werden. Die kräftigen Halme können das ganze Jahr geschnitten werden. Die weißen Blüten erscheinen ab Juni und sind eine essbare Bienenweide.